解説 目次1 用語の解説1.1 目次用語の解説燻製をやっていると気になることが沢山出てきます。 その度に調べてメモしたことをまとめました。目次腐敗 水分活性 ハーブ photo credit: WanderingtheWorld (www.ChrisFord.com) via photopin cc