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今日の燻製メニューは自家製ベーコンです。
ハッキリ言って、自分で作ったベーコンを味わうと市販のベーコンは買えなくなります。
簡単にできるので挑戦してみる価値アリです！

最近燻製をサボり気味な自分を追い込むのと、修行がてら代々木公園で行われたアウトドアフェスへ行ってきました。
愛用するスモークウッドを作っている進誠産業さん以外のブースは見ていません。

東京都福生市にある酒蔵、田村酒造を見学しに行ってきました。

趣味で作っている燻製についてのブログを開設しました。

このブログでは、燻製の作り方や様々な燻製情報、お酒に関することを発信していきたいと思っています。

どうぞ宜しくお願いします。